فوائد الذرة الصفراء :
الذرة يعتبر مصدر غذائى رئيسى على مستوى العالم . و خصوصا فى افريقيا و امريكا اللاتينية و اسيا , و مصدر غذائى رئيسى فى الدول النامية . الذرة له استخدامات غذائية مثل” حبوب و دقيق , شراب أو زيت ” أو صناعات لا غذائية مثل (مستحضرات التجميل والمواد اللاصقة والدهانات والورنيش)
نشا الذرة و زيت الذرة ايضا منتجات رئيسية من الذرة حبوب الذرة مصدر غذائى رئيسى فى علائق المواشى و الدواجن ,ويستخد كمصدر للطاقة . المنتجات المكونة من معالجة الذرة مثل الدقيق (مثل عصيدة الذرة ,الأعلاف , نخالة القمح , و الزيت ) و النشا ( جلوتين الذرة , و كسب جلوتين الذرة ) و الكحول و الوقود الحيوى ( تقطير الحبوب الجافة DDG , ) يمكن اعطائه كغذاء للحيوانات
أفضل انتاج الذرة حول العالم :
الولايات المتحدة تنتج حوالى 40% من الانتاج العالمى و البرازيل و الصين و المكسيك و اندونسيا و الهند و فرنسا و الأرجنتين تعتبر اعلى البلاد المنتجة للذرة
استخدامات الذرة فى العلائق :
حبوب الذرة مستساغة و مناسبة لكل القطعان المستأنسة , ويعتبر اكبر مصدر قيم للطاقة من بين الحبوب , يحتوى على نسبة نشا عالية (65%) و حوالى (4%) زيت و محتوى منخفض من الألياف (10%)
نشا الذرة اقل جاهزية فى التخمر عن باقى نشا الحبوب الأخرى , نوع البروتين فى حبوب الذرة زايين و جلوتين , يحتوى على نسبة قليلة من اللايسين و التريبتوفان , ولذلك من الضرورى اضافة الاحماض الامينية مع الذرة للحيوان
حبوب الذرة تحتوى على نسبة قليلة من الكالسيوم , و حوالى 75 % من الفوسفور مرتبط بحمض الفيتيك مما يصعب من امتصاصه لدى الحيوان بالأضافة للكالسيوم
الذرة الصفراء تحتوى على نسبة عالية من فيتامين أ اكثر من الذرة البيضاء , ولذلك الذرة الصفراء مفضلة للدواجن , وايضا حبوب الذرة تحتوى على نسب قليلة جدا من النياسين
أفضل استخدامات الذرة فى تغذية الدواجن :
فى الدواجن , الذرة مفضلة نظلرا لاحتوائها على نشا سهلة الهضم , و محتوى منخفض من الألياف , و محتوى عالى نسبيا من الزيت ينتج عنه طاقة عالية , يتم التغذية عليه بنسب عالية فى دواجن التسمين و البياض , زيت الذرة مصدر جيد لالأحماض الدهنية الغير مشبعة مثل حمض اللينولينك .
الذرة الصفراء و البيضاء متساويان فى الطاقة و البروتين و الأملاح المعدنية , لكن تختلف الذرة الصفراء على احتوائها على صبغة الكاروتين و الكريبتوزانسين و المهمين جدا لصبغة صفار البيض , و اكثر من ذلك , الطيور تنجذب الى اللون الأصفر للحبوب و التى تطحن لتكون بحجم متوسط او ناعمة لأدخالها فى الأعلاف المحببة
المنتجات ال”5″ الناتجة عن معالجة الذرة و المستخدمة فى اعلاف الدواجن :
1- زيت الذرة
2- جلوتين الذرة
3- جلوتوفيد
4- حبوب الذرة المقطرة (DDGS -WDGS )
5- نخالة الذرة
السموم الفطرية
الذرة معرضة لنمو فطريات تنتج العديد من السموم الفطرية و التى لها تأثير سلبى و ضار على صحة الحيوان , و لذلك تقييم جودة الذرة قبل يتم اطعامها للقطعان واجبة و اختبارها لقياس نسب السموم الفطرية الموجودة بها , و هناك اربعة انواع من السموم الفطرية التى قد توجد فى الذرة :
1- الأفلاتوكسين Aflatoxins
و هى قد تؤدى الى تقليل معدل النمو و التأثير على الكفائة الغذائية , بالأضافة الى تأثيرها على وظائف الكبد (التهاب كبدى ) . و يجب ان لا تزيد معدلاتها عن 20 جزء فى المليون
2- الفوميتوكسين vomitoxin
ولها مسمى اخر الا و هو الدى اوكسى نيفالينول Deoxynivalenol و اعراضه تتلخص فى فقدان الوزن , وانخفاض التحويل الغذائى , و القىء , و الأسهال المدمم و التهاب حاد فى طبقات الجلد , و انخفاض انتاج البيض فى البياض .
3- الزيراليون Zearaleone
ويجب ان لا تزيد نسبته عن 5 جزء فى المليون , و اذا زادت يؤثر على معدلات الانتاج .
4- الأوكرا توكسين Ocratoxins
و أعراضه تتلخص فى خلل فى وظائف الكلى و تقليل معدل النمو و التأثير على قشرة البيض و انخفاض معدلات الأنتاج و يجب ان لا تزيد معدلاته عن 8 جزء فى المليون .
فوائد الذرة الصفراء في تغذية الدواجن
عرضنا لكم زوار موقع الكناني جروب الكرام أهم المعلومات عن فوائد الذرة الصفراء فى هذا المقال ونتمنى أن نكون قدمنا لكم كافة التفاصيل بشكل واضح وبمزيد من المصداقية والشفافية و نتمنى نحن موقع الكناني جروب أن يقوم بإمدادكم دائما بكل ما هو جديد
